Ingredientes: para 3 ó 4 personas

1 Taza de arroz 

1/2 taza de cebolla de verdeo

1 taza de vegetales congelados

1/2 morrón picadito

300 gr. de pollo o carne

Ajo en polvo

Salsa de soya

Sésamo

 

Apenas llega el frío aquí en Argentina puedes tomar sopa, antes de esa época no es correcto tomar sopa y todos los restaurantes la eliminan de sus cartas. Mi abuelo vino una vez a visitarme en primavera y no pudimos encontrar sopa en ningún lugar de Buenos Aires!! 

No sé como en Venezuela un margariteño toma sopa a la orilla del mar en agosto y la disfruta jajaja. 

½ taza perejil (opcional)
1/2 taza de crema de leche
sal y pimienta al gusto
Croutons y queso rallado al momento de servir

Son muy fáciles de hacer, puedes incluir a los niños en la preparación, es muy divertido!

Las puedes poner en una mesa de celebración de cumpleaños, para tomar la merienda por la tarde, para compartir en la oficina, siempre quedas bien.



Como siempre digo, no soy fan del chocolate, pero vivir en un país donde lo dulce va primero que todo a veces es difícil.



¿Cómo terminé haciendo trufas? 
Les cuento, en mi trabajo una fábrica de golosinas nos regala mensualmente cajas de galletas, vienen en una bolsa surtida que se llama "diversión", mis compañeros abren 1 bolsa por día y solo se comen la mitad de las galletas porque las otras no le gustan. 
Un día los regañé porque estaba cansada de llegar a la oficina y encontrar mi escritorio lleno de bolsas de galletas por la mitad, entonces uno de ellos me dijo "llévate las galletas que no queremos comer y haznos unas trufas"... ahora hago trufas 1 vez por mes cuando recolecto todas las galletas sobrantes. 



Ingredientes: 

-Galletas 100 grs. (si son tipo oreo debes sacarle la cremita) Yo hago un mix entre galletas de chocolate y algunas tipo maría/maná de vainilla. 

-Leche Condensada 100 ml. en Argentina usan dulce de leche. 

- Decoración: baño de repostería de chocolate blanco o de leche, chispas de colores, chispas de chocolate, azúcar impalpable...etc. 

Preparación: 

Triturar las galletas hasta volverlas polvo, las mezclas con la leche condensada y listo. La cantidad de leche condensada la puedes ir sumando poco a poco, ten en cuenta que la mezcla debe quedar compacta y no aguada porque no podrás armar las bolitas. 

Luego de armar todas las bolitas suelo darle un golpe de frío en la heladera y finalmente pasar a decorar, pero en relidad lo puedes hacer sin ese paso. 

Luego de decorar, mantenerlas en la heladera por 30 minutos antes de comer. 

Hace varios años el gusto por la comida árabe llegó a mi vida y cada día me gusta más. Es increíble la sazón que tienen todos sus platos. Aquí en Buenos Aires hay varios restaurantes que son increíbles.

La gastronomía árabe tiene miles de recetas, no todas son tan sencillas como el tabule y el humus de garbanzo (que es lo único que sé hacer) jajaja, pero con esas 2 me conformo por ahora para disfrutar en casa.



Ingredientes (para 4 personas)

Preparación:
Tomamos un bowl y le ponemos agua tibia para  remojar el trigo durante 20 minutos hasta que notes que el grano esté suave y haya crecido un poco. Cuando esto pase, busca un colador para que retires el exceso de agua. 
Mientras el trigo se hidrata, puedes ir picando el perejil, la hierbabuena, los tomates y la cebolla. Es importante que queden todos los ingredientes cortados bien pequeñitos.

Mezcla todos estos ingredientes y finalmente agrégale el aceite de oliva, la sal y el limón, la idea del tabule es que quede con un poquito de acidez del sabor del limón. 

El tabule normalmente se acompaña con kibbe, humus de garbanzo, falafel, etc. pero lo puedes comer como contorno de una buena carne a la plancha o si estas haciendo una dieta, comerlo con pan árabe y queso crema.  

Los grisinis te pueden servir para desayunar o merendar, y los puedes poner de acompañamiento de una picada con quesitos por ejemplo, o tomando un cafecito con las amigas.

Ingredientes: (para 12 grisines grandes aprox.)

240 grs. de harina común

4 cucharaditas de polvo para hornear

140 grs. de manteca

1 cucharadita de sal

100 cc de leche 

50 gr de yogurt natural (hay uno que es para cocinar sin sabor)

1 huevo (para pintarlos por encima antes de entrar al horno)

100 grs. de panceta/tocineta cortaditos en cuadritos pequeños o jamón

100 grs. de queso rallado

Semillitas de sésamo para ponerles por arriba

Preparación:  10 min. / Tiempo de cocción: 30mins aprox.

Precalentamos el horno a 180 C (moderado) y mezclamos la harina, el polvo para hornear, la manteca y la sal en un bowl. Incorpora después el yogur natural, y de a poco la leche, hasta que se haya formado la masa. Por último añadir la panceta y el queso rallado en la masa e incorporarlos en forma envolvente sin amasar demasiado. Colocarlos en una placa del horno previamente con harina para que no se peguen, separados por 1 cm entre si. Pintarlos con huevo batido, y decora con sésamo y llevar al horno por 30 minutos.

El plato mas famoso de Francia, riquísimo, siempre te pone contento un domingo y te lo ofrecen como plato super exclusivo para el brunch en todas las cafeterías, eso sin contar el precio... pues resulta que es lo más fácil que hay para cocinar en la vida.

Ya no tienes que esperar el fin de semana para darte un gusto... Prepara el croque monsieur todos los días de la semana! 

Ingredientes: Para 2 sandwiches 

- 4 rebanadas de pan de molde (puede ser integral o común, el que mas te guste)

- 100 grs. de queso Gruyere rallado

- 2 lonjas de jamón cocido / pavo / lomo ahumado el que te guste 

 * opcional: mostaza dulce

Bechamel: 

- 30 gr. de mantequilla o 2 cucharadas de aceite de oliva

- 2 cucharadas de harina 

- 250 ml de leche 

- 1 pizca de nuez moscada 

- sal y pimienta 

Preparación: 10 minutos + horno 12 minutos aprox. 

Tenemos que preparar la salsa bechamel, para esto, colocamos en una ollita la mantequilla o el aceite y le agregamos la harina, cuando ya se mezcló bien agregamos poco a poco la leche, la nuez moscada y salpimentamos todo. Esperamos que empiece a hervir y dejamos 5 minutos mas la mezcla al fuego y listo. 

Ahora pasamos al armado de los sandwiches, tomamos la bandeja del horno y colocamos nuestras rebanadas de pan, les untamos bechamel, ponemos queso, ponemos jamón, untamos la otra rebanada o tapa con bechamel y cerramos el sandwich. Si quieres puedes colocarle al pan un poquito de mostaza dulce. 

Si estas leyendo el post y te provoca demasiado comerlo pero no tienes todos los ingredientes, puedes sustituir la salsa bechamel por queso crema y el queso gruyere por cualquier queso que se derrita y tenga sabor. 

Disfrútalo!!! 

Como sabrán los que me siguen, no soy muy amante de lo dulce y respeto todo lo que tiene que ver con la repostería. Por eso tengo grandes amigas dedicadas a ese rubro para ayudarme cuando lo necesite!! 

Bueno, pero para las personas como yo, hago este post de una sencilla torta para tontos.